Ojos de buey (solomillo relleno) - - Receta - Canal Cocina
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Ojos de buey (solomillo relleno) de del programa de televisión . Le mandaremos al carnicero que nos abra el solomillo, para rellenar. Salpimentamos la carne y procedemos a su relleno. Dejaremos libres los bordes de la misma, para que al enrollarla no nos sobresalgan los ingredientes del interior. Ponemos sobre la carne las tiras de beicon a lo ancho, las lonchas de queso, el pimiento de piquillo, el huevo cocido entero y comenzamos a enrollar con hilo de bramante. Este proceso resulta un
El gastrónomo: clavo
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