Perspectivas de la producción e industria de la leche de cabra
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El presente artículo tiene por objetivo realizar una recopilación y sistematización de la información disponible sobre las potencialidades de la producción de leche de cabra, actividad que ha comenzado a despertar un creciente interés a nivel de empresarios y técnicos del país. Históricamente, la producción caprina ha sido de bajo interés para emprendimientos comerciales de […]
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