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La sal negra del Himalaya es una variedad de sal gourmet originaria de las montañas del Himalaya en India y Pakistán. A diferencia de la sal común, la sal negra del Himalaya no es de color blanco, sino de un tono rosa oscuro o marrón claro debido a su contenido en hierro y otros minerales. La sal negra del Himalaya también se conoce como "Kala Namak" en la India. La sal negra del Himalaya tiene un sabor intenso y ligeramente sulfuroso, con notas de huevo cocido, lo que la convierte en una sal muy versátil en la cocina. Esta sal se utiliza a menudo en la cocina india y asiática para dar sabor a platos como curries, chaats, chutneys y ensaladas.
La sal Negra del Himalaya Kala namak es una variedad de sal de piedra volcánica, posee un aroma azufrado y nos recuerda a un huevo cocido. Es baja
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Esta variedad especial de Sal Negra tiene su origen en la cordillera más alta de nuestro planeta y es utilizada con frecuencia en la cocina hindú. la
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Portada - Aromata Condiments
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Sal Negra del Himalaya - Brouwhoeve & Partners