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Fuerza de trabajo W: 350- 450 Porcentaje de proteína: 14 grs por cada 100 g de harina-Harina Elevada fuerza, máximo contenido de proteína y gluten, máximo porcentaje de absorción de agua, alto poder fermentativo, rendimiento y gran volumen. Grano Canadiense de primera calidad ¡Obtén el terminado que deseas en tus productos! Harinas producidas con trigo de primera calidad que no ha sido genéticamente modificado. ¿Qué diferencia hay entre harina de trigo y harina de fuerza? Se llama floja a la harina normal porque lleva una cantidad reducida de gluten, mientras que la harina fuerte cuenta con mucho más gluten. Beneficios harina de fuerza: 1-Las masas son más fáciles de amasar y formar porque son menos pegajosas. 2-Su fuerza compensa un mal amasado. 3-Es más fácil conseguir que el pan suba. 4-Aguanta muy bien las fermentaciones largas que dan mucho sabor al pan.
Calaméo - Tecnohoreca 4
Douya Mexico – Productos de Repostería
Caramelo ideal para cubrir, decorar y modelar, utilízalo como cobertura para pastel, relleno para pastel y salsas. Con un sabor característico a
Bote de Caramelo c.f
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Bote de Caramelo c.f
Mantequilla La Nonna blend sin sal- kg (disponible en tienda física) – Douya Mexico
Douya Mérida
Saco de 5 kg de venta vía whats 9993947026 o tienda física, Usos: pizza, pasta, Pan, Postres etc, Harina producida con Trigo de primera calidad que
Semola - Calidad Premium.-kg
Churros corazón red velvet.
Semola – Calidad Premium.-kg – Douya Mexico
Douya - 🤩Crea donas perfectas con el cortador de Dona 😋y sorprende a todos !! 🍩Nada mejor que una rica #DONA casera, cubierta de chocolate, azúcar, canela o lo que más te
Producto NO disponible para envío fuera de la ciudad de Mérida, Contamos con existencias, Puede adquirirlo en tienda física directamente, Así como
Mantequilla La Nonna blend sin sal- kg (disponible en tienda física)
Douya Mérida
Lactato de Calcio 50 grs – Douya Mexico