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Ficha de recomendación Las carnes a la piedra de Vakum por Tapatólogo Pablo Mora
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Pablo Mora señala: «Vakum es un restaurante ubicado dentro del hotel Vértice de Bormujos que se especializa en carnes de alta calidad como la vaca rubia gallega, el lomo bajo de Wagyu, o la vaca de Ayrshire. Tiene como particularidad que sirven la carne cortada pero cruda, dejando una plancha de piedra en la mesa
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